绵核桃主要产自野三坡山区,常年产量100万公斤。是纯天然绿色食品。其质地纯正、果仁饱满、色泽黄白,富含多种氨基酸和微量元素,有益智健脑、养颜养美容之功效。对心脑鼻管和高血压病人群有调节机能,解除疲劳等保健作用。
咱们北方老百姓家用的多为大花椒。从外观上识别花椒的壳色红艳油润,粒大且均匀,果实开口而不含有籽粒或含极少量籽粒,整洁无枝干,不破碎。从干湿度方面识别用手抓有糙硬、刺手干爽之感,轻捏易破碎,拨弄时有“沙 沙”作响声的为干度较好的花椒